El origen del actual pastel de bodas

Hola a tod@s!!!! Tras mucho tiempo sin poder escribir, vuelvo al blog para hablaros de una curiosidad que me sorprendió hace unos cuantos meses. No, no me he vuelto loca, ni esto es un blog de cocina, el origen del actual pastel de bodas, que todos conocemos, tiene que ver con la arquitectura. 

Se dice que a principios del siglo XVIII, Thomas Rich, un jóven aprendiz de pastelero de Ludgate Hill (Londres), decidió impresionar a su futura esposa, la hija de su maestro, creando una tarta para el día de su boda inspirada en la torre del campanario que veía todos los días desde su pastelería. Es así como la torre de la iglesia de St. Bride’s, la segunda más alta de la City (solo superada por la Catedral de St. Paul’s), se convertiría rápidamente en el molde de todas las tartas de boda, ya que la popularidad de la tarta de matrimonio no tardó en crecer. Thomas y su esposa se hicieron ricos vendiéndola. El vestido de bodas de la señora de Thomas está expuesto en una caja de cristal en la cripta del templo, y el nombre de ambos está escrito en una de las tumbas del cementerio exterior de la iglesia.

Hay que decir que la costumbre de realizar plantas o pisos se remonta a la Inglaterra medieval. Apilaban varias tartas, una encima de otra, para que alcanzara gran altura. Entonces los novios se besaban sobre el pastel y si conseguían hacerlo sin destrozarlo o caer encima, se consideraba un augurio o señal de una vida larga y próspera juntos.

La iglesia de St. Bride’s, que no podía tener un nombre más oportuno ("bride" es "novia" en inglés), fue reconstruida por Sir Christopher Wren tras el gran incendio que asoló la ciudad en 1666, sobre los restos de seis iglesias anteriores. Posteriormente los alemanes la bombardearon en 1940 y tuvo que volver a ser reconstruida, pero fiel al diseño de Wren. 

St. Bride's tras el bombardeo nazi

St. Bride's está basada en el libro de Vitrubio y las antiguas basílicas. Como todas las obras de Wren, tiene una solución clásica, con columnas y una bóveda de cañón con casetones. Pero lo más significativo es el campanario, con cuerpos octogonales en disminución. Quizá Wren se basó en una de las ilustraciones de Vitrubio y la propuesta de reconstrucción de la Torre de los Vientos de Atenas, con una sucesión de distintos cuerpos octogonales. Además no deja de ser curioso, que el acceso a la iglesia sea por debajo del campanario.

Interior de St. Bride's

Para la boda real del Príncipe Guillermo y Kate Middleton, el proveedor oficial de tartas de la Casa Real Británica, Sophisticake, creó una réplica gigante del pastel original para que "los visitantes conozcan la tradición histórica con la que Londres cuenta". La tarta fue colocada en un tejado con vistas a la Iglesia de St. Bride's y posteriormente fue donada a la misma, para compartirla con toda la parroquia y donar el dinero a causas benéficas.

Réplica de la tarta con vistas a la torre de St. Bride's

Podéis encontrar la Iglesia de St. Bride's en la concida Fleet Street. Además esta es la iglesia de los periodistas, escritores y editores; desde que Wynkyn de Worde creo la primera imprenta de la ciudad en este misma calle, Fleet Street. Dentro hay una exposición sobre la relación de esta parroquia con periódicos e imprentas y hay restos romanos y sajones catalogados, encontrados en la zona. 

HORARIOS:

Lunes-Viernes: 8-18 h.
Sábados: 11-15 h.
Domingos: 10-13 h. y 17-19.30 h.

¿Qué os ha parecido? ¿Conocíais esta curiosidad? Espero que os haya gustado... Nos vemos en la próxima entrada, saludos!!!!